Bienveunu chez Brahim

lundi 10 novembre 2008

Petits merveilles au fondant:

Préparation :

Prendre les biscuit est mixer les au mixeur électrique pour la réduire en poudre.

Moudre les noix après les avoir préchauffée au four pour qu’elles perdent leur goût amer.

Mélanger les avec la boite de caramel.Faire des boudins sur un papier sulfurisée.

Préparation du fondant Tamiser le sucre glace ensuite ajouter le blanc d’œuf et le jus de citron ,puis la cuillère d’huile et la cuillère d’eau de fleur d’oranger, bien battre ce mélange avec un fouet manuel jusqu'à ce que le mélange devient visqueux et homogène, ajouter le colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée.

Faire couler le fondant sur les boudins tout en étalant la surface de ces derniers.

Laisser sécher, puis couper les en losange.

Ingrédients :

2 Paquet de biscuit de 200 gr(j’ai mis celle a base de noix de coco)

250 gr de noix moulu.

Une boite de Nestlé (réduite en caramel)

Pour le fondant :

½ kg de sucre glace

1 c à c d’huile.

Jus d’un petit citron.

1 c à c d’eau de fleur d’oranger.

Un blanc d’œuf.

Colorant alimentaire rouge


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